酸辣土豆片的做法家常做法(酸辣土豆片的做法家常做法视频)

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本文目录

1. 酸辣土豆丝怎么做四种做法
2. 何大厨酸辣土豆丝的家常家常做法
3. 酸辣土豆丝的做法又好吃又简单

酸辣土豆丝怎么做四种做法

制法一  ：

食材:土豆2个、尖椒1个、酸辣酸辣视频花椒少许、土豆土豆干红辣椒8颗
、片的片葱花少许

调料:醋3汤匙、做法做法做法做法酱油1汤匙 、家常家常糖2汤匙 、酸辣酸辣视频盐1/2茶匙

1 、土豆土豆土豆洗净，片的片切丝 。做法做法做法做法准备一盆清水，家常家常滴入少许醋 ，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干 。

2 、锅中入油加热
，放入花椒 ，待闻到花椒香味时，关火
，拣出花椒不用。

3、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒 ，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟 。随后依次调入醋 、酱油、糖和盐大火炒1分钟后 ，加入青椒丝继续炒约1分钟即可 。

小贴士 ：

1 、土豆丝切好后
，放进醋水中浸泡，除了避免在空气中氧化变黑之外 ，还可以保证口感清脆
，炒多久不会发软 。当然，喜欢吃绵软的土豆丝，就不要用这个方法啦。

3、这个菜在炒制过程中，始终需要急火快炒,才会很好吃哦。

制法二 ：

1.土豆丝切好
，过冷水去淀粉 ，换几次水
，这样炒出的菜口感脆。

2.锅中倒一些油，油温热时 ，把花椒粒放进去，炸出香味半分钟就可以了，花椒捞出不要。

3.油热时，把干红辣椒，葱段 ，姜丝放入爆出香味。

4.倒入沥干水的土豆丝和青椒丝  ，翻炒1分钟左右。

5.半透明时候倒白醋，放盐，动作要快 。再翻炒几下 ，使盐味更匀。

6.菜熟装盘，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了 。

制法三
：

原料 ：土豆 、香菇、胡萝卜、青椒

步骤：1、将土豆削皮，切成丝 ，用凉水冲洗沥干水分
。

2、将香菇、胡萝卜 、青椒洗净切丝，用开水氽一下捞出。

3 、炒锅放油烧热，下入葱花、姜丝爆锅 
，倒入土豆丝煸炒至发软
。

4 、加入青椒、香菇、胡萝卜 、盐、味、料酒稍加翻炒，用水淀粉勾薄芡 ，淋上熟油 ，出锅即成。

制法四 ：

原料：土豆，红辣椒
，花椒 ，大蒜，生姜，大葱 ，醋 。小葱

步骤：1.土豆去皮切丝，边切边用冷水泡土豆丝 ，可以让土豆脆 ，而且女孩子吃不会长胖；如果想配点青椒或者红椒都可以。

2.切大蒜，生姜，大葱切段

3.热油锅 ，放入小红辣椒
，花椒，大蒜 ，生姜 ，大葱段爆香

4.放入土豆丝，翻炒
，然后加入盐，醋，最后加点小葱 ，会更香哦
！

何大厨酸辣土豆丝的做法

食材清单

土豆1个、青红椒各1根（我就青椒）、干辣椒2个
、食盐1茶匙、香醋2汤匙 、生抽2汤匙 、大蒜2瓣、姜丝葱丝适量

烹饪步骤

步骤1/5

准备一个大土豆，一个青椒

步骤2/5

去皮后切片待用

步骤3/5

接着切丝放在水中

步骤4/5

反复冲洗干净它的淀粉
，切的不够细，但是很均匀

最后一步

关淘好的土豆丝沥沥水份
，锅里少许油爆香葱姜蒜干辣椒，再加土豆丝翻炒均匀，再加香醋（从锅边淋下去），接着生抽反复翻炒均匀！水份差不多快干了，加点盐巴鸡精调味翻炒几下就可以装盘子里啦 ！

酸辣土豆丝的做法又好吃又简单

用料
：土豆350克，青辣椒35克，红辣椒20克
，食盐2克，食油30毫升，白醋8毫升，白糖5克，花椒2克

步骤一 ：将土豆去皮后切成细丝 ，放清水中浸泡5分钟

步骤二：锅内将水烧开 ，放进土豆丝焯约1分钟 ，捞起过冷水，青椒和红椒分别处理好待用

步骤三：炒锅热油 ，把花椒放入爆香，后把花椒捞起 ，放进红椒继续爆香，然后加入土豆丝、青椒丝，快速炒散 ，加入少许白醋炒匀 ，加入食盐 、白糖调味

关于酸辣土豆片的做法家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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